|
Gıda İçerikleri
Bezelye Proteini
|
Bezelye proteini, düşük alerjen özelliği ve yüksek besin değeri nedeniyle mükemmel bir gıda kaynağıdır. Gıda ürünlerinin besin değerini ve dokusunu iyileştirmek için gıda üretiminde maliyet etkin bir fonksiyonel bileşen olarak kullanılır. Temiz bir tada sahip olması sayesinde toz içecek karışımları, içime hazır içecekler, işlenmiş et ürünleri, protein barlar, unlu mamuller ve atıştırmalıklar gibi çok çeşitli uygulamalarda kullanılabilir. Buğday,yumurta,süt gibi alerjen içeriklerinin yerini alabilir. Kas gelişimi, kilo kaybı ve kalp sağlığına katkıda bulunur. İyi çözünürlük,yüksek jelleşme kapasitesi yanında nötr bir tada tada sahiptir.
|
|
|
|
|
|