FOS çok işlevli bir prebiyotik lif olarak, şeker azaltılmış uygulamalarda önemli bir rol oynar. Lezzetleri iyileştirip zenginleştirerek, yapay tatlandırıcıların yarattığı kötü tatları maskeleyerek, lif içeriğini artırarak ve etkili prebiyotik etkisi sayesinde bağırsak sağlığı ve bağışıklık sistemini destekleyerek, uygulamanın orijinal dokusundan ödün vermeden katkı sağlar. Prebiyotik lifin günlük tüketimi, insan bağırsak sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde birçok olumlu etkiye sahiptir. Şeker Azaltımı, Lif Zenginleştirme, Prebiyotik Etki,yan tat olmaması, kolay uygulama,Düşük Kalori Değeri: 2 kcal/g,Düşük Glisemik İndeks Sakkaroz ve seçilmiş yoğun tatlandırıcılarla sinerjik etki, Lezzet Artırımı gibi avantajları bulunmaktadır.